1 Eylül’de av yasağının kalkmasının ardından balıkçıların yüzü güldü. Selçuk’taki balıkçılar da balık satışlarından memnun. Uzmanlar balık tüketiminin önemine dikkat çekerken, balıkçılar bu mevsimin özellikle sardalya, hamsi, deniz çipurasıı, kaya barbunu, çilek barbunu, tekir, dil balığı, kırlangıç ve palamut gibi balıkları tüketmek için en uygun zaman olduğunu söylediler.
Sağlıklı bir hayat için olmazsa olmaz bir besin olan balığın faydalarını uzmanlar saymakla bitiremiyor. Anne sütünden sonra en komplike besin olan balık yüksek kaliteli protein, iyot, demir, kalsiyum, fosfor ve madensel tuzlar yönünden zengin bir besin. Kalp damar sağlığı açısından önemli olan omega-3 yağ asitleri açısından da çok zengin bir besin maddesi olan balık A,D,B2,B12 gibi vitaminleri barındırıyor. Her yaştan insan için faydalı bir besin olan balık kadınların cildini güzelleştirip kemiklerini güçlendirirken; çocukların zekâ gelişimini destekliyor. Ayrıca balık kalp damar sağlığına iyi geliyor, sağlıklı diş ve diş eti oluşumunu destekliyor, eklemleri güçlendiriyor, güçlü ve parlak saçların oluşumuna yardımcı oluyor. Haftada en az iki kere balık tüketilmesini tavsiye eden uzmanlar pişirme yöntemi olarak ızgara, buğulama ve fırında pişirme gibi yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğinin de altını çiziyor.
Kaynak: Sekiz Eylül Gazetesi