site okul selçuk izmir

DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İzmir °C
site rehber selçuk izmir

Sofralar otlarla şenleniyor

Sofralar otlarla şenleniyor
14.03.2016
A+
A-

Tire’de sağlıklı beslenmenin sırrı, vitamin deposu ot yemekleri, bahar mevsimi ile birlikte sofraları süslemeye başladı.

Bu yıl erken gelen bahar mevsiminin kapımızı çaldığı şu günlerde toprak ana tüm cömertliğini ortaya koyuyor. Bereketli bahar yağmurlarıyla birlikte coşan ve doğada kendiliğinden yetişen şifa deposu otların yanı sıra, birbirinden lezzetli sebzeler de sofralarımızı şimdiden süslemeye başladı bile. Tire’nin yemek kültüründe önemli yer tutan otların bazıları az miktarda zeytinyağı ile tavada kavrularak, ya da kuşbaşı etle pişirilerek servise hazırlanıyor. Bir bölümü ise çiğ olarak tüketilerek sofraların vazgeçilmezi salatalarımıza lezzet katıyor. Turp otu ve hardal gibi otların haşlamasının üzerine limon, zeytinyağı ve sarımsak gezdirilerek, doğal lezzetler adeta birer şifa kaynağına dönüşüyor.

VİTAMİN DEPOSU

Her derde deva olarak bilinen Sarmaşık, Kopurcuk, Tere, Roka, Arapsaçı, Nane, Kekik Menengeç, Kuzu kulağı, Kaymak otu, Radika, Şevketi bostan, Turp otu, Hardal, Sirken, Köpek üzümü, Semiz, Pazı, Ebegümeci, Kazayağı, Ballık, İğnelik, Kenker ve Isırgan otu gibi otları Mart ve Nisan aylarında her daim en taze şekilde ilçe pazarında bulmak mümkün. Fiyatları ise büyük kentlerle kıyaslanamayacak kadar ucuz. Uzmanlar, her fırsatta sağlıklı beslenmenin ve uzun yaşamanın sırrının doğadan geçtiğini ve tabiatta kendiliğinden yetişen otların sağlığımız için bulunmaz bir nimet olduğunu dile getiriyorlar. Tire Pazarı’nda kolayca ulaşabileceğiniz bu otlar ilçenin meşhur restoranlarında menüleri süsülüyor. Sağlıklı ve genç kalabilmenin sırrı kesinlikle vitamin deposu bu otlarda gizli.
HABER: KAMURAN KIZILBOĞA – buyuktire.com

20160314_634773

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.