Selçuk’un Yemek Kültürü Kayıt Altına Alınıyor

Selçuk Belediyesi Selçuk –Efes Kent Belleği Yemek Kültürü Atölyesi Selçuk’un yemek kültürünü belgelemeye devam ediyor.

Son olarak Girit Mutfağının en güzel lezzetlerinden Salyangoz, Arapsaçı, yoğurtlu et, çullama, lor kurabiyesi ve şevketi bostanı belgelemek için Zeynep Tankaş ve Leman Mocan Onbaşıoğlu’nun evine konuk olan Selçuk –Efes Kent Belleği Yemek Kültürü Atölyesi ekibi bu iki hamarat hanımın yaptığı yemeklerin tarifini video çekimleri ve fotoğraflarla belgeledi. Selçuk’ta ki tüm kültürlerin mutfaklarını bu şekilde belgelemeye devam edeceklerini söyleyen Selçuk Belediyesi Selçuk –Efes Kent Belleği Yemek Kültürü Atölyesi ekibi bu çalışmalardan çıkacak sergi, film ve kitapların Selçuk –Efes Kent Belleği aracılığı ile Selçuk halkı ve yerli yabancı ziyaretçilerle paylaşılacağını, bu sayede Selçuk’un yemek kültürünün hem kayıt altına alınarak gelecek nesillere aktarılacağını hem de tüm Türkiye ve dünya ile paylaşılacağını ifade ettiler.

Selçuk –Efes Kent Belleği Yemek Kültürü Atölyesi ekibi ayrıca Zeynep Tankaş ve Leman Mocan’ın evinde yapılan çekimlerle ilgili 1 Şubat Cuma günü saat 14.00’te Selçuk – Efes Kent Belleği binasında bir film gösterimi yapacaklarını ve tüm Selçukluları davet ettiklerini ifade ettiler.